噢大家好:目

來杯美式咖啡吧

多麼平易近人的咖啡:)

話說自已在家中其實都可以做喔

其實不論名稱多勁爆,每一杯的食材成本最多不超過10元台幣,而且製作起來也不麻煩。那一起來DIY吧!!

長攪拌匙

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一端為湯匙,一端為叉子。

冰杯 若有透明色的更佳,因為這樣你可以看見顏色在和妳玩遊戲,一般為420c.c.或480c.c.。
量杯 以有c.c.刻度的為佳。
冰塊 大顆較佳,另一類是較小或碎的冰塊。
糖水 果糖或是自己調煮的糖水(濃度一定要足,基本糖與水上是1:1)。
咖啡: 濃縮咖啡或即溶咖啡都可以,但糖水的比例要配合咖啡的酸度。
牛奶 全脂低脂都可以。
果汁機 一個馬力與刀片都很強的果汁機,必須可以絞碎冰塊。
冰淇淋 以香草冰淇淋為主,比較不容易混淆咖啡的味道,但仍可依照您喜歡的口味來選擇。
其他 煉奶、巧克力糖漿、罐裝式鮮奶油、壓縮式沖茶器,以及一個好心情!

 

冰拉提ICE LATTE

材料: 冰杯、冰塊、咖啡、牛奶、糖水
作法:

在杯中將冰塊加滿,先加入約30c.c.(1oz)的糖水,再倒入牛奶約杯子的2/3高,然後利用攪拌匙均勻的將糖水與牛奶攪勻,最後再將冷或冰咖啡沿著杯緣緩緩加入(或輕輕的倒在表面的冰塊上),就完成了一杯黑白分明的冰拉提咖啡。

 


冰卡布奇諾ICE CAPUCCINO
材料: 沖茶器、冰杯、冰塊、糖水、咖啡、溫牛奶(熱牛奶)
作法:

先將溫牛奶倒入壓縮式花茶沖泡器,輕微的壓縮,如此便可製作細綿的牛奶泡沫。然後在一個冰杯中裝滿冰塊,加入30c.c.(1oz)糖水、加入1/3杯牛奶,利用攪拌匙均勻攪勻後,輕輕倒入咖啡至杯子的4/5高度,最後再將牛奶泡沫加入至呈現表面張力為止。若有肉桂粉或巧克力粉做調味也不錯喔!

 

冰摩卡咖啡ICE CafeMOCA
材料: 冰杯、冰塊、巧克力漿、熱咖啡、冰牛奶、鮮奶油
作法:

在一個冰杯中裝滿冰塊,然後將30c.c.巧克力漿與熱咖啡75c.c.攪勻倒入冰杯中再輕微攪拌一下。輕輕倒入冰牛奶至杯子的4/5高度,打上鮮奶油,撒上一點彩色巧克力或淋上一點巧克力漿即可。

 

泰式冰咖啡ICE THAI Cafe
材料: 冰杯、冰塊、煉奶、熱咖啡、牛奶
作法:

在一個冰杯中裝滿冰塊,然後將30c.c.煉奶與熱咖啡75c.c.調勻倒入冰杯中輕微攪拌一下,加入牛奶至滿杯,均勻攪拌即成了泰式風味濃厚的冰牛奶咖啡。

 

冰奶昔ICE MILK SHAKE
材料: 果汁機、牛奶、冰淇淋、碎冰
作法:

在果汁機中加入60c.c.的牛奶、2球冰淇淋(依照您喜歡的口味就可作成不同的冰奶昔)、2~3顆碎冰塊,然後啟動果汁機將所有材料攪打均勻至冰塊無顆粒狀即可裝杯。

 

巧克力餅乾奶昔OREO MILK SHAKE
材料: 果汁機、OREO餅乾1片、牛奶、冰淇淋、冰塊
作法:

將OREO餅乾捏碎放入果汁機中,加入60c.c.牛奶、2球香草冰淇淋、2~3顆碎冰塊,然後啟動果汁機將所有材料攪打均勻至冰塊無顆粒狀即可裝杯。

 

咖啡冰沙GRANITA
材料: 果汁機、熱咖啡、煉奶、牛奶、碎冰塊
作法:

將75 c.c. 的咖啡與25c.c.的煉奶調勻倒入果汁機,然後加入60c.c. 的牛奶以及將近1杯的冰塊(最好是較小或碎的冰塊)。然後啟動果汁機,將其攪拌至冰塊完全打碎即可。因為攪拌程度的關係,若時間過久會變成冰成分與水完全分離的情形,所以一定要注意,一但攪勻就要停止果汁機。

 

巧克力咖啡冰沙MOCHA-GRANITA
材料: 果汁機、熱咖啡、巧克力漿、牛奶、碎冰塊
作法:

如同咖啡冰沙一樣,只是將煉奶換成巧克力漿即可。將75 c.c. 的咖啡與25c.c.的巧克力漿調勻倒入果汁機,然後加入60c.c. 的牛奶以及將近1杯的冰塊(最好是較小或碎的冰塊)。然後啟動果汁機,將其攪拌至冰塊完全打碎即可,一但攪勻就停止果汁機。倒入杯中後再淋上巧克力漿即可。

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