引頸企盼 眾所矚目
焦糖可可
隆重登場 馥郁上桌
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許自己一個 無邊無際白日夢... ... 我說
望著 透過玻璃窗灑下的金黃光束 全然放鬆
只留下幾處感官 作為對外聯絡道路
帶著一本書 點了一杯焦糖可可碎片
不是溺愛
沉醉 , 這是對自己的寵愛
就像把自己塞入真空包裝‧抽離周遭的空氣 阻絕喧囂‧純粹真我
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我來自龐大的星冰樂家族
但比起悠久的各式咖啡豆
我是腦力激盪下的獨特商品
是ㄎㄡㄎㄡ的終極消耗者
卻也是最誘人的享受... ...
來介紹些與眾不同的東西吧!!
*
可可樹只能生長在南韓20度到北韓20度之間。
栽培可可樹需要年平均溫度18-28℃之間,需要高濕度,年降水量不少於1000毫米,海拔在30-300米之間。
可可樹發育緩慢,十分嬌嫩,種植5至7年後方可生產可可豆,25年後可達最高產量,之後逐漸退化。
可可豆中50%至60%的成分是可可脂,可可鹼和咖啡因。
經發酵、晒乾、研磨可提煉可可漿,用以製造可可粉,是製造巧克力的主要原料。
1753年生物學家林奈正式為可可樹命名,
他不喜歡「可可」這個詞,所以把它命名為Theobroma cacao,
theobroma是希臘語,
意思是「神的食物」。
*
巧克力是以可可做為主料的一種混合型食品。
大約在三千年前,美洲的瑪雅人就開始培植可可樹。
將可可豆烘乾碾碎,加水和辣椒,混合成一種苦味的飲料。
該飲料後來流傳到南美洲和墨西哥的阿茲台克帝國,阿茲台克人稱其為xocoatl,意思為「苦水」,
他們為皇室專門製作熱的飲料,叫Chocolatl,意思是「熱飲」,是「巧克力」這個詞的來源。
16世紀時,哥倫布和西班牙人都發現並描述了這種植物和飲料,但他們對其不感興趣。
1544年一個來自多米尼加的瑪雅貴族代表團拜訪了西班牙的腓力王子,
他們隨身攜帶自己喝的可可飲料,是加了香草等香料的起泡沫的飲料,引起西班牙人的興趣,
他們也開始喝這種飲料,並加入糖和其他配料。
1585年第一艘從墨西哥運載可可豆的船到達西班牙,意味著在歐洲已經出現了對可可的消費需要。
飲用可可的習慣後來逐漸從西班牙向歐洲其他國家流行。
1657年,一位法國人在倫敦開了第一家出賣巧克力的商店,但店的名稱叫「咖啡煙草商店」,
到1674年才發明了製造固體巧克力的方法。
(可可豆經過發酵、乾燥、烘焙、研磨,製成可可汁。
可可汁可製成可可脂與可可粉,選則高品質的粗製可可汁經進一步加工製成巧克力。)
18世紀後,巧克力的價格開始下降,巧克力的消費更加普及。
巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼,因而具有高能量值。
由於可可鹼是一種健康的反鎮靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。
巧克力中的可可含有苯乙胺,能夠使人有戀愛的感覺。
我說:
合作社真是太善解人意了
提供那麼多種提升戰鬥力及幸福指數的
朱古力
獻上大大的擁抱(緊)
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有機會的話
推開任意門
走進與世無爭的理想國度
單點一杯巧克力可可碎片星冰樂
進入羽毛泡泡雲朵花瓣堆砌的
夢
多優雅
多鮮明
多寧靜
吾愛★
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